俗話說“春雨貴如油”，在中國人眼中，雨水節氣對草木萬物的生長都非常重要。
此時，正值冬末春初，冰雪消融為水，氣溫升高，降雨增多，萬物萌動。
由于自然界中濕氣逐漸加重，易困擾脾胃，所以，在這一時期，養生的關鍵為——疏肝健脾。
中醫理論中，春季陽氣蓬勃生發，與人體肝臟相對應，且肝臟與脾臟在生理功能上相互關聯、相互影響。雨水節氣一到，濕氣彌漫，很多人會隨之出現食欲不振、消化不良、甚至腹瀉等不適癥狀。此時，尤為關鍵的是悉心養護脾胃，通過健脾祛濕之法，使肝氣得以順暢條達，進而實現人體氣血的和暢平衡，維持良好的健康狀態。
飲食上宜多食具有養肝、補脾、祛濕的食物，如山藥、芋頭、薏仁、小米、綠葉菜、豬肝等。
雨水后天氣轉暖，風多物燥，早晚較冷，食味上建議少酸多甜。
春季宜喝粥（糖尿病人除外），建議用芡實、蓮子、山藥煮粥健脾利濕，適當加點陳皮還可醒脾行氣開胃；還要多吃綠葉菜、甘蔗等多汁蔬果來潤養胃氣。
注意：氣候環境變化和飲食失節會加重脾胃負擔，所以雨水時節要飲食適量，日常吃七分飽為好。
1、山藥：養脾胃、助降血糖、降血脂
春天是各種慢性胃炎、胃潰瘍高發季節。甘味食物能滋補脾胃，首推山藥，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
山藥有“白色山藥勝人參”的說法，中醫認為其有補脾肺腎、益氣養陰的功效。現代醫學認為其營養價值十分高，里面含有豐富的淀粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等，具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
2、大蒜：殺菌、消除血中脂質
“倒春寒”天氣讓春季多發傳染病，而且容易引發傷寒感冒。要想抑菌并防寒，在飲食上可適當多吃大蒜、洋蔥、芹菜等食物，對預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染、心臟病發作和中風大有益處。
中醫認為，洋蔥、姜、蒜、芹菜這些帶味兒食物，可疏風散寒，有利于除菌防病。
1、綠茶：助降血壓
醇香的綠茶好處很多，特別是清火利尿的作用，高血壓患者最好多喝點綠茶，利尿的綠茶能夠在一定程度上降低血壓，但綠茶不宜過濃。
2、柚子茶：助降血糖
春季不少人會出現上火的情況，如果油膩的食物吃多了，還會便秘。
最好每天喝點柚子茶，柚子茶偏涼性，能夠潤腸清火。對于糖尿病患者來說，飲食控制不好，容易造成血糖的波動，而柚子茶中含有類胰島素的物質，能夠輔助降糖。
注意：連續大量服用時，特別是西柚（又稱葡萄柚），對于服用辛伐他汀、洛伐他汀及阿托伐他汀這三種他汀類降脂藥物的人，會大大提高這些藥物的毒性引起肝酶的升高和肌痛。
匹伐他汀、氟伐他汀、瑞舒伐他汀及普伐他汀這四種藥物，不受影響。
3、山楂決明子茶：助降血脂、降血壓
山楂茶有降血脂和軟化血管的作用。如果是鮮果，每天2個~3個，對半剖開，泡在開水中。如果是干品，每天4片~5片泡開水喝即可。
山楂茶中配以可降壓的決明子，效果就會更好。
春為萬物生發之始，應保持五味不偏，少食油膩，以免助陽外泄。應多吃新鮮蔬菜、多汁水果等，以補充人體水分，比如紅棗、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等。慎吃辛辣、油膩食品，羊肉等溫熱之品也要少吃。
雨水多濕冷天氣，不要用冷水洗澡，洗頭后要及時吹干，以免濕邪內侵，導致關節腫痛和頭痛。
初春降雨，氣溫下降，容易引起老年人血壓升高，誘發心臟病、心肌梗塞等；小孩則容易因氣溫的改變而感冒、發燒。因此，雨水節氣仍要注意保暖，不要過早減少衣物。
雨水時節，氣候變化不穩定，人的情緒容易波動，變得急躁，誘發高血壓和心腦血管的幾率較高。
此時宜保持心境平和，情緒穩定，氣血和暢。這樣元氣充沛，才能保證身心健康。這樣也可幫助脾胃協調，可促進和調節機體新陳代謝，保證生命活動的協調平衡。
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濟醫廣〔2024〕第1511號
